¿Por qué aguardas con impaciencia las cosas?

Como a semana corre!! Estava ocupado por isso demorei um pouco entre posts.

Minha intenção não é só mais um blog com receitas por isso seguirei a idéia central de mesclar assuntos diversos. Porém, outra sugestão que tenho pra hoje é uma brincadeira de vontades e capacidades ou simplesmente diversão. Que tal fazer guacamole em homenagem aos mexicanos? Acompanhado de tequila e cerveja? (bebida opcional)

Nota de ajuda: os detalhes eu mando por email; os ingredientes são listados no decorrer do preparo; todas as receitas postadas já foram normalmente preparadas por mim – depois começarei a incluir fotos. Acho que não preciso explicar que têm coisas que se descasca antes, outras que se ferve, higienização e modo de conservação, etc. e tal; na dúvida, pode perguntar ok?

Tenho na minha vivência boas lembranças de abacate, aqui no Brasil – pelo menos na minha região, use-se como alimento acompanhado ou não de açúcar, mas raramente mesclado ao prato principal. Por isso passarei agora uma receita “importada” do México e que foi bem aceita pelos brasileiros e tem o abacate como ingrediente primordial.

Vamos lá então para o preparo:

Amasse 1 dente de alho, pique 1 tomate, pique 1/2 cebola (eu prefiro a roxa), adicione 1/2 ramo de coentro e de cebolinha picados, 3 pimentas malagueta picadinhas (para os mais fracos, use dedo de moça). Agora faça um purê de 1 abacate com um garfo e misture todos os outros ingredientes. Acrescente sumo de 1/2 limão e uma pitada de pimenta do reino moída.

Monte (apresentação é a alma de qualquer prato) com Doritos ® sabor queijo nacho.

Eu não acrescento sal no final pelo fato de abusar do sal no acompanhamento: “shot” de tequila (sal, tequila, limão, ou para as moças canela e laranja), e cerveja.

Tudo que faço e penso, reflito. Hoje reflito movido a tequila e Amado Nuervo, autor da citação do post:

"¿Por qué aguardas con impaciencia las cosas? Si son inútiles para tu vida, inútil es también aguardarlas. Si son necesarias, ellas vendrán y vendrán a tiempo."

(Por que você espera impacientemente pelas coisas? Se sua vida é inútil, inútil também é esperar. Se necessário, elas virão e virão com o tempo.)

Para fazer o clima: Manu Chau em especial: Me Gustas tu e La Vacalouca; Maná: Corazón Espinado; Jarabe Tapatio e Edson X: Speedy Gonzales

Sou um homem de letras, nada mais

Tenho uma nota a declarar:

Acompanhando a evolução, deixo de mandar emails coletivos e passo a somente usar o blog e os posts aos meus contatos. Mais interatividade e facilidade de views em celulares, notes e tablets.

 

Tenho acompanhado essa moça (Alyssa Bernal) desde o início de sua carreira; e hoje resolvi compará-la com outra menina com futuro semelhante (Meddi Jane), e a "dona" da música em questão (Adele).

Lógico que cada uma teve uma história diferente até chegar ao dia de hoje e meu comparativo mostra a sonoridade, capricho, desenvoltura e fotografia utilizada, sem mencionar quantidade de fãs no mundo inteiro!

Segue em números então:

Adele - Rolling In The Deep; AdeleVEVO em 30/11/2010 (Music video by Adele performing Rolling In The Deep. (C) 2010 XL Recordings Ltd.);  com 116.323.129 views em 24/8/2011 – 19:30h;

Maddi Jane - Rolling in the Deep (Adele); maddijanemusic em 19/05/2011; com 12.627.975 views em 24/8/2011 – 19:30h;

 

Alyssa Bernal - Rolling In the Deep Cover (Adele) with Rudi Aliza!; pelo canal exclusivo no You Tube hchsknights08 em 27/04/2011; com 683.673 views em 24/8/2011 – 19:30h.

Em números, neste caso a Alyssa parece perder, porém estou usando as páginas oficiais. Neste vídeo ela toca ao violão, acompanhada de sua amiga Rudi Aliza, com voz mais apropriada para a canção e ambas despojadas, estilo “cantando no chuveiro”, marca registrada de Alyssa.

Concluo com a citação de hoje: “Sou um homem de letras, nada mais. Não estou certo de ter pensado nada de original em minha vida. Sou um fazedor de sonhos.” (Jorge Luis Borges)

Como a vida copia a música e vice-versa!

Como combinado... crônica entre aspas não mata, não engorda, não faz mal a ninguém.

Ponderei muito antes de mencionar um parecer político neste blog mas como não mostrar um castelo tibetano ilhado por muros de pobreza?

Infelizmente a política no Brasil está muito longe de ser política para o povo. A grande diferença para outros países está no fato de sermos tão preguiçosos que deixamos de reivindicar direitos básicos de cidadania.

Vivenciamos diariamente uma política fraudulenta, bem semelhante a uma moeda de Real – sem valor e com dois lados distintos:

•  Cara: dou minha cara a tapa, assumo o que faço, busco a verdade; 
•  Coroa: uso falas politicamente corretas mas acabo do lado do dinheiro, do suborno.

Veja o vídeo do programa Entre Aspas da GNT - Governo de Dilma Rousseff tem dificuldade para combater corrupção e manter alianças

Lamento todos os dias quando vejo que é mais importante saber quem ficou com quem na novela, quem foi eliminado no reality show, quem terminou o casamento ou quem foi internado. Gostaria de ver todos comentando qual aliança foi descoberta, quem foi eliminado por corrupção, qual casamento de imposto foi anulado e quantos puderam ser internados por ter vagas nos postos de saúde.

O interessante da política é o fato da curta memória, ou a campanha contra privatização já foi tão esquecida que acabou em leilão o aeroporto do Rio Grande do Norte? Postei até sobre assunto na Band:

Mais uma demonstração de loteamento e venda do sucateado Brasil. As principais BRs foram privatizadas e não houve redução de IPVA, Empresas internacionais têm incentivo fiscal. Planos de saúde particulares, mas SUS e outras “contribuições” continuam sendo recolhidas do trabalhador.

Agora, argentinos controlarão aeroporto na época da Copa.

Com certeza após as “vacas gordas” muitas empresas apelarão para prejuízos e renegociarão ajudas fiscais.

Penso que, antes de vender a “casa”, deve-se arrumá-la pra obter bom preço.

Veja também: Programa CQC da Band - A faxina no governo Dilma 

"Nós não conhecemos o verdadeiro valor de nossos momentos até que eles se submetam ao teste da memória"

Estava outro dia com vontade de comer brownie e tinha duas opções: ir a uma lanchonete e pegar um sanduiche e de quebra um brownie de sobremesa ou ... mãos a massa! Lógico que escolhi a segunda opção.

Lembrando mais uma vez: os detalhes eu mando por email; os ingredientes são listados no decorrer do preparo; quantidades volumétricas a gosto do comensal; todas as receitas postadas já foram normalmente preparadas por mim – depois começarei a incluir fotos.

Vamos então:

Bata 150g de manteiga (tem gente que prefere margarina) com 1 xícara de açúcar, após uma consistência; acrescente 3 gemas e bata até clarear e aumentar de volume. Adicione 3/4 xícara de farinha de trigo (se souber peneirar dá uma pequena diferença no final – pra bom!); bata novamente e adicione 200g de chocolate meio amargo pré derretido em banho Maria e nozes e/ou castanhas picadas e 1 colher de licor (eu uso Cointreau), ou baunilha, ou de Marrasquino – nesse caso pode até usar umas 3 cerejas picadas.

Agora, bata à parte as 3 claras e misture-as depois levemente a massa principal. Coloque numa assadeira untada em porções (use concha ou xícara de café) separadas visto que a plasticidade e liquidez podem juntar as porções. Pode agora polvilhar 150g de chocolate triturado (cubinhos imperfeitos) como toque extra.

Leve ao formo médio/alto até começar a cheirar. Deixe o meio das porções úmidas – característica do brownie.

Agora... o que tem a citação de hoje com o preparo?

"Nós não conhecemos o verdadeiro valor de nossos momentos até que eles se submetam ao teste da memória" (George Duhamel)

Tudo! 

Lembrar, preparar e curtir sem receita.

E agora agito...

 

Give Me Everything (Tonight) – Pitbull feat. Ne-yo

Escrever é fácil... e cozinhar?

"Escrever é fácil. Você começa com uma letra maiúscula e termina com um ponto final. No meio você coloca idéias" (Pablo Neruda)

Começo este blog de trás pra frente: iniciando com a citação do tema. Mas apimentarei mais as “coisas”, levando para o lado prático de cozinhar.

Vi que hoje é o dia dos solteiros; e pergunto: Escrever é fácil, e cozinhar?

Eu me classifico com a seguinte afirmação: solteiro sim, sozinho nunca. E tentarei explicar gastronomicamente como ser solteiro, mas não ser sozinho nos dias atuais.

Quem acha complicado preparar qualquer refeição além de sanduíche de mortadela e prato pronto congelado no microondas com certeza planeja continuar sozinho ou as custas da mãe por um bom tempo.

Pensei em mostrar como fazer um lanche prático e saudável, e depois nos próximos posts acrescentar, de fato, pratos que aparentemente são complicadíssimos, mas por outro lado, são de maneira simples e prática de prepará-los.

Nota importante: os detalhes mando por email; os ingredientes são listados no decorrer do preparo, e sem neuras de light, ou desnatado, ou natural, ou comum; quantidades volumétricas a gosto do comensal; todas as receitas postadas já foram normalmente preparadas por mim – depois começarei a incluir fotos.

Antes de qualquer coisa, podemos resultar em dois tipos de lanche: torradas para “beliscar” o molho com os vegetais ou o sanduiche (pão de forma, de sal, baguete, sírio, de forma torrada) recheado com a alquimia que descrevo como sugestão para se comer só ou acompanhado de amigos.

Misture 100g de iogurte (meio pote) com 50g de queijo ricota esfarelada, 2 rodelas de abacaxi picado, 1/3 maço de agrião picado, 1/2 cenoura ralada, 1 colher de mostarda, 1 colher de azeite, 5 azeitonas picadas, 1 rodela de cebola picada.

Use 2 folhas de alface, 1/3 maço de rúcula  e 3 tomates cereja cortados em cruz para começar a montar o sanduiche (ou pique a alface e a rúcula e misture com os outros itens se for comer com pedaços do pão). Para finalizar, polvilhe pimenta do reino e queijo ralado.

Mesmo morando sozinho, qualquer um pode se alimentar direito e saudável. No final das contas, os itens comprados, se comparados a lanches em estabelecimentos do ramo, são 70% mais em conta. 

E agora canto... 

 Casar Pra Que - João Lucas & Walter Filho (ao vivo)

Uma nova vida.... um novo Blog.

A vida é feita de alternância, de monção (comparado ao fenômeno climático intenso), como as pessoas, os amigos, as gatas, as cachorras, os pássaros e urubus (analogias podem ser interpretadas daqui). Mas o que deixo é certeza que somos, e mudamos também com o tempo ou a necessidade.

Vivemos numa panela de pressão, hora no fogo, hora num pia; mas sempre apertado por uma ou outra coisa, e, a ponto de explodir. Panela essa, virtual, só sentida no interior de nossos corações e vidas, cada vez mais virtualizadas com a praticidade do teclar, de sorrir com um simples smile, de amar com S2.

Quem nunca se sentiu só em meio a uma multidão? Quem nunca cantou de olhos fechados para tentar enxergar o que não se consegue ver?

Esse post dedico a duas pessoas; guerreiras! Que conheci virtualmente, mas de forma tão pura que parece presente.

A primeira...  canção e sofrimentos em comum; a segunda... teclei hoje uma parábola que passa em nossas vidas: “todos passamos por momentos desfavoráveis na vida, causa ou conseqüência, querendo ou não. A labuta diária, a carência afetiva são como a água fervente numa panela de pressão. Compreendo e compartilho também já ter extravasado assim. (...) acho que não sou soberbo por procurar sempre a melhor maçã, e não no quesito "casca", mas no sentido qualidade e pureza do fruto, pois todos têm amarguras, machucados e lados podres. (...).“

E agora canto... simplesmente canto.

Everybody Hurts - R.E.M. by The Corrs (1999)