Pois é, mesmo estando longe do blog, continuo com a paixão por
cozinhar. E, atendendo a pedidos... uma receita bem fácil e rápida – penne com
iscas de boi e charque ao molho de Malzbier.
Lembrando sempre da nota importante: os ingredientes são
listados no decorrer do preparo, e sem neuras de light, ou desnatado, ou
natural, ou comum; quantidades volumétricas a gosto do comensal. Todas as
receitas postadas já foram normalmente preparadas por mim, por isso, e para o
organização do preparo, tenha já todos os ingredientes separados e pré
“trabalhados” para otimizar tempo de preparo.
Temperos e especiarias tento não acrescentar aqui, mas uso
como “pulo do gato” em momentos especiais.
Comece fritando 100 gramas de cubos de carne seca (ponta de
agulha) semi dessalgada na manteiga ou margarina e antes de ficar crocante
acrescentar 300 gramas de isca de boi, pimenta do reino a gosto e dar breve
dourada.
* o sal não se faz necessário por causa da carne seca.
Enquanto isso, em uma panela ou caçarola ferva água para preparar
macarrão - o escolhido será o tipo penne. Estando quente a água acrescente 3
medidas (xícaras ou copo) de penne, fio de azeite, 2 batatas média cortada em
pequenos cubos e pitada dupla de sal.
À parte, fatiar 3 rabanetes em palitinho ou ralado grosso.
Acrescentar 1/2 Cerveja Malzbier Long Neck Brahma ® e deixar cozinhar a carne para também
encorpar o sabor adocicado da bebida.
Ao atingir penne ao dente, reduzir a água à parte em uma
tigela acrescentando o rabanete em palito, 100 gramas de milho verde fresco (ou
60 gramas de ervilha) por dois minutos!
Escorrer o penne e o rabanete com milho e misturá-los.
Colocar nos pratos a serem servidos.
Acrescentar o molho de cerveja com carne ao prato, polvilhar
queijo parmesão grosso, folhas de rúcula e fio de azeite.
Tempo médio de quinze minutos conforme fogão.
Vinho branco Vinho Concha y Toro Frontera Sauvignon ® para
acompanhar.
Resolvi compartilhar essa DECLARAÇÃO DE ALERTA postada no youtube que mostra como o governo não tem competência nem para criar um discurso e acaba repetindo velhas promessas. Que continua censurando os jornais para só mostrarem vandalismo e deixar a ideia de um movimento cívico nacional por somente " REVOLTA POR CAUSA DO AUMENTO DE PASSAGEM" e serem obrigados (a imprensa) a criticar a atuação das polícias - ou saquear, roubar, destruir bens particulares sem intervenção da polícia é permitido agora?
Será que vivemos num país justo?
PEC 37 para censurar Ministérios Públicos e Polícia Federal;
Salários e regalias de reis para ministros, senadores e deputados federais;
Onde a justiça não em poder para encarcerar ladrões no poder;
Salário esmola com bitributação de impostos para a população;
Alta de alimento frusta expectativa e, com o câmbio, pressiona a inflação - FONTE: estadao.com.br
(23/jun/13 - 2:10h). Ou seja, mais aumento de produtos produzidos em solo brasileiro e vinculados a bolsas e exportações estrangeiras encarecendo nosso custo de vida, frusta de novo o governo (como se não pudesse controlar ou se isentar de culpa);
Onde propagandeia altíssimos investimentos em diversas áreas (saúde, saneamento básico, estradas, segurança) todavia os valores estão é super faturados;
Empregos aos montes para Cubanos e Haitianos, é uma piada!
Importar médicos para locais onde faltam leitos, hospitais, remédios e exames... é como querer resolver o problema da fome importando cozinheiros para um lugar onde não há comida, nem panelas, nem dinheiro pra gás ou lenha pra fogão.
E nós fazemos o quê? Voluntariado para Copa!?
Todos os dias escutamos promessas e acabamos "pastando" depois nos postos de saúde.
Até quando seremos um povo cordeiro e BURRO!?!?
Onde vamos parar? Como a Grécia? Como o Uruguai (eleições manipuladas)?
Nunca confiei em eleição eletrônica pois não há canhoto impresso no mesmo instante de cada voto para corroborar no resultado. E já vi sim resultado de eleição totalmente diferente da expectativa dos eleitores.
Tenho comentado com amigos aqui no Brasil e no exterior, fora do blog mesmo, o rumo que estaríamos seguindo, e por incrível que pareça, já tinha "cantado a pedra do bingo" meses antes dessa demonstração pública e massiva de indignação aos escândalos e ingerências governamentais.
Essa situação anárquica que tem vandalizado bancos, carros, prédios públicos e até agora nenhum ministro levou tapa na cara ou teve casa e contas saqueadas; porém, como se nada estivesse acontecendo, os "representantes" do povo até ganharam o direito de faltar ao "trabalho" para assistir aos jogos das Confederações - coisa impossível de ver acontecer com trabalhador comum. Ou seja, é o Brasil! Onde a censura continua nos jornais que teimam e informar que tais movimentos são por causa de aumento de passagem de ônibus.
Como não gosto de ser rotulado de "Maria vai com as outras" mostro que já comentei sobre essa possibilidade de explosão "pacífica" em 20 de outubro de 2011
A panela de pressão ante aos escândalos no país começou a “assobiar”, diferente da Grécia que já explodiu e a população foi às ruas.
Analisando de forma temporal, suponho que estamos quase ao ponto de fervura, já nos 2/3 finais de explodirmos como os gregos.
Parafraseando Fernando Henrique Cardoso " Nem o presidente nem os ministros são acrobatas de circo para fazer piruetas, receber aplausos e desaparecer nos bastidores." mas a população tem sido, pulando de transporte em transporte, de hospital em hospital, fazendo mágica para aparecer o dinheiro que comprará o alimento, ser aplaudido quando aparece na tv como "Don Miguel de Cervantes"**, nessa utopia de mudar o país. Mas e a copa presidente? Copa e cozinha? Quem pagou?
COZINHA EQUIPADA
Não é só de um fogão para cozinhar nas madrugadas, quando tem fome, que Dilma Rousseff precisava "urgentemente". Está no ar, no site de licitações da Secretaria-Geral da Presidência, um edital que previa a "aquisição de utensílios diversos para cozinha" do Palácio da Alvorada e da Granja do Torto, as residências oficiais da presidente. Total estimado das compras: R$ 139,5 mil.
COZINHA EQUIPADA 2
Entre os itens estão 500 copos "meio cristal" para água, de "acabamento perfeito e bordas totalmente lisas", mil copos "long drink para sucos", pratos de porcelana de "alta qualidade", xícaras, talheres, bandejas de prata, manteigueiras, petisqueiras e até porta-caviar com "base de cristal" e "colher de prata". Há também na lista panelas de pressão, frigideiras e assadeiras.
Perdoem-me o trocadilho de copa com Copa mas quem pagou? Sabemos a resposta todos anos ao pagar imposto ao leão; Ao acreditar que o 13.o nos ajudará a sair do vermelho pagando nossas dívidas dos juros exploratórios; Ao pagar por bens e serviços e ainda termos que pagar pelos mesmos serviços particularmente; De pagar caro num dos carros mais caros do mundo; De ainda não entender porque produtos fora do país são mais baratos dos idênticos produzidos aqui. Somos um povo com medo de buscar as respostas, de concretizar as respostas. Somos um povo que vê toneladas de arroz indo pra Cuba e o nosso sertão morto por falta de ajuda e não fazemos nada! Somos um povo que vê serem aplicados R$ 280 milhões em reforma de 432 apartamentos de 200m2, para deputados e o mesmo governo ser falso populista ao construir aptos populares com 48m2 e informar valor muito além do que seria o correto. Nada no país tem preço real quando o responsável é o governo, e ainda surgem propagandas em todos níveis públicos com valores em aplicação disso ou aquilo - para explicitar: investi num carro de 700 mil! Mas poderia ser: investi num carro de 70 mil pois consegui melhor custo/benefício, e sobrou 630 mil para outras aplicações... Sabemos que custos dos estádios e outros mimos saíram e sairão do trabalhador sim! Somos o que queremos ser, ou melhor, o que eles querem que sejamos!
NOTA: Aqui no Brasil, o povo não sabe ler nem escrever e acha que queimar, saquear, destruir resolverão os problemas sociais.
* presidente sim no masculino pois é forma invariável de autoridade máxima chefe, visto que formar femininos em "enta" dos nome s em "ente" por exemplo: presidenta, almiranta, infanta, fere um pouco a gramática e aos ouvidos ** Don Quixote de La Mancha, escrito em duas partes por Michel de Cervantes e Saavedra em 1065 e 1615, onde o "herói" perde o juízo, passa a acreditar no que lê e a defender os bons costumes.
Seguindo
ipsis litteris
o ditado, iremos (eu!! você me segue lendo :)) pelo mundo numa
viagem de conhecimento, cultura, história, engenharia, e, o
principal... gastronomia.
Mochila
nas costas, passaporte, acompanhe-me e boa viagem!
Istambul
(em turco: İstanbul),
é a capital da área metropolitana (com
13.120.596 habitantes e densidade de 7.166,12 hab/km2)
e da província de Istambul. Foi denominada Bizâncio até 330 d.C.,
e Constantinopla até 1453, nome bastante difundido no Ocidente até
1930. Durante o período otomano, os turcos chamavam-na de Istambul,
nome oficialmente adotado em 28 de março de 1930.
Mapa territorial da Turquia e ponto indicando Istambul (Wikipedia)
É
a quinta maior cidade do mundo, rivalizando com Londres como a mais
populosa da Europa. 99,8 % da população é muçulmana (sunitas 80%,
xiitas 19,8%), e 0,2 % de cristãos e judeus.
Atualmente,
embora a capital do país seja Ancara, Istambul continua sendo o
principal polo industrial, comercial, cultural e universitário (aí
estão sediadas mais de uma dezena de universidades) do país de
779.452 km2. É a sede do Patriarcado Ecumênico de
Constantinopla, sede da Igreja Ortodoxa. A
cidade ocupa ambas as margens do Estreito do Bósforo e do norte do
Mar de Mármara, os quais separam a Ásia da Europa no sentido
norte-sul, uma situação que faz de Istambul a única cidade que
ocupa dois continentes (os pontos turísticos mais importantes estão
do lado europeu). A parte central da parte europeia é por sua vez
dividida pelo estuário do Corno de Ouro.
Vista aérea da Cidade de Istambul (Google Maps)
No
lado europeu há duas zonas com mais destaque em termos de movimento
de pessoas e patrimônio cultural: o mais antigo, onde se situava o
núcleo da antiga Bizâncio e Constantinopla, correspondente ao atual
distrito de Fatih fica a sul do Corno de Ouro, enquanto que Beyoğlu
(o antigo bairro europeu medieval de Gálata) fica a norte. O centro
da parte asiática tem contornos menos precisos, e ocupa parte dos
distritos de Üsküdar e Kadıköy.
Vista do Estreito de Bósforo
Algumas
zonas históricas da parte europeia de Istambul foram declaradas
Patrimônio Mundial pela UNESCO em 1985. Em 2010, a cidade foi a
Capital Europeia da Cultura e é candidata à organização dos Jogos
Olímpicos de 2020. Devido à sua dimensão e importância, Istambul
é considerada uma megacidade e uma cidade global.
Alguns
conselhos:
Para
conhecer a cidade gastando pouco, chegue na noite anterior e
aproveite o nascer do Sol, hospede-se no centro histórico para andar
boa parte a pé. Passeie pela praça do obelisco egípcio, a Coluna
Serpentina e a Coluna de Trajano antes de entrar na Mesquita Sultão
Ahmed (logo que abre, pelas 9h, é grátis a entrada); tem a Mesquita
de Hagya Sofia (uns $ 38 TRL), ao lado dela a Cisterna de Yerebatab
(bem antiga e formada por colunas saqueadas de templos gregos e
egípcios, $ 25 TRL). Nessa praça, o Palácio Topkapi e a Torre de
Gálata, construída pelos genoveses.
Tudo
praticamente no mesmo quarteirão e numa manhã!
Pode
almoçar ou pegar o metrô até o porto, passeie pelo Estreito de
Bósforo ($ 50 TRL). Você pode fazer belos passeios partindo da área
de Bebek em direção a Arnavutkoy ou em direção a Sariyer. Ao
retornar, vá ao Grand Bazar depois da praça Sultanahmet (para não
fugir as tradições, pechinche muito!!).
Bazar próximo a praça Sultanahmet - Istambul
Evite
se locomover (trem, táxi, ônibus) durante horários de pico, como
comentei, a caminhada a pé é ótima opção. Não ha muito problema
de locomoção durante a manhã nos pontos turísticos e áreas
hoteleiras.
Vista do trânsito de Istambul
Você
pode pegar um taxi com muita facilidade, o uso do
taxímetro é obrigatório e são bem mais baratos que na Europa,
tente sempre pegar no hotel ou vá a um mais próximo para pegá-lo.
Use mapas para não ficar rodando.
Taksi em Istambul
Não recomendo pegar ônibus (otobus) a não ser que tenha todo o tempo
do mundo :) a não ser o de citytur com duplo piso e vista panorâmica
e percursos e horários pré definidos.
O
mais importante deixo por último:
respeite a religião e os
costumes!
As
passagens para o trem de superfície (Tramvay), metro (não se
recomenda pegar pois são sem destinos turísticos), trem subterrâneo
(funicular é uma pequena linha de trem subterrâneo que só tem duas
linhas ou o Tunel eu Karakoy, estes para pontos turísticos), e barco
(o governo fornece serviço de transporte público através dos
barcos para a população e em diversas partes da cidade você pode
pegar um. Para os turistas é interessante fazer o passeio de barco
de uma hora saindo de Ortakoy e retornando ao mesmo ponto. Esse
passeio geralmente é feito durante o verão na parte da tarde, dura
uma hora e você vê uma parte do Estreito do Bosfóros, o barco vai
até a segunda ponte) se chama Jeton e você pode comprá-las em
quiosques perto de cada estação.
A
maioria dos transportes públicos termina seu serviço por volta da
meia noite e os táxis cobram tarifa noturna também a partir da
meia-noite.
Como
opção para bebidas e comidas típicas de Istambul,
passarei algumas opções, lógico que com mochila nas costas, num
hotel ou albergue, dificilmente irei cozinhar mas veja como é fácil
de fazer até mesmo no Brasil.
Ayran
- Iogurte salgado, geralmente
bebido acompanhado de um kebab (aqui no Brasil conhecemos o primo,
Churrasco Grego).
Para
distrair o desejo no lugar de um sorvete ou o vício por um refri
industrializado, é básico e rápido de se fazer e consiste em
simplesmente pegar 1 copo de iogurte integral consistência firme, de
preferência, 1 pitada de sal e mais 1 copo de água gelada, misturar
com colher até dissolver ou bater tudo no liquidificador.
Para
beliscar ou como lanche... uma receita de crepe com batata (na
Holanda mostro como fazer dê...)
Gozleme
-
Crepe turco (massa um pouco mais grossa que a do crepe francês,
recheios semelhantes), que deriva da palavra göz
que significa olho em Turco, são muito populares e com vários
tipos de recheio.
Para
fazer mais ou menos 8 crepes, misture 250g de farinha na bancada com
1 colher de sal e água (quase 100ml) aos poucos, amassando bem até
obter uma massa facilmente moldável. Cubra a massa com um pano úmido
e deixe repousar por 30 minutos.
Sugiro
o crepe
de batata
(Patatesli Gözleme) como um dos diversos recheios:
Doure
levemente 1 cebola média picada no azeite com 1 pimenta vermelha e
pitada de sal, acrescente 5 batatas cozidas e esmagadas (no garfo
mesmo)
Divida
e afine a massa em porções iguais de 30-35cm de diâmetro, coloque
o recheio e dobre tipo meia lua. Frite-os no azeite (é lógico!).
Crepe com batata
(Patatesli Gözleme)
A
bebida ideal para acompanhar estes crepes é sem dúvida o chá turco
mas recomendo outra bebida para complemento ou para a “balada”.
Raki
–
bebida mais forte que vodka por isso deve ser misturado com água
antes de ser bebido. É uma bebida típica destilada, produzida
essencialmente a partir de uvas secas, mas também existem variedades
produzidas a partir de uvas frescas (Yaş
Uzum Rakısı).
É aromatizado com anis e apresenta um teor de álcool que pode
variar entre os 40 e os 50 por cento.
Pode
ser conhecida por nomes diferentes, tais como Arak (que pode
significar “doce”), Araka, Araki (respectivamente, "o que
torna algo doce") e Ariki,
nomes que têm todos a mesma origem (é de fácil compra nos
supermercados e casas de bebidas no Brasil).
Nota
sobre etílicos: não caia no "nuts free", não é drink
grátis!
Outras
informações:
GPS:
41° 01' N 28° 58' E , Bandeira:, Altitude: 1m a 37m;
Temperatura:
mediterrâneo e temperado continental com verões longos, quentes e úmidos, e invernos frios, chuvosos, ocasionalmente com neve que pode ser abundante (porém por poucos dias);
Moeda (kurus - pronuncia-se "kurush"), dividida em centavos, deriva do "Groschen" alemão.
Idioma
falado: O turco ou osmandi de Istambul é a linguagem padrão e
oficial mas são onze os dialetos do turco, além do padrão
Istambul, falam também o inglês, francês e alemão;
Serviços
básicos: energia elétrica (dois pinos redondos) 220 v, 50 Hz e gás
natural distribuído pela estatal. Em cidades costeiras, a energia
solar para aquecimento e água aquecida são largamente
utilizados. Abastecimento de água com eficiente cloração e
filtração e um sistema de esgotos gerido pela agência
governamental.
Sobre a engenharia e
problemas da cidade:
Toda
grande cidade tem problema de poluição, locomoção, seja trem, metrô, barca;
cada país, uma característica mas todos com uma peculiaridade,
transporte individual não é solução em nenhum lugar do mundo.
Outro problema encontrado em Istambul é o layout das vias urbanas e
a existência de somente duas pontes. Optou-se por construir um
túnel (diferente de qualquer obra no Brasil que não fica só como
balela de campanha política, essa foi projeta e construída).
Idealizado
no século 19 pelo sultão Abdülmecid I, a construção do túnel
terminou em novembro de 2011. Em 7 de janeiro se dará luz verde para
a licitação que decidirá qual empresa conectará as linhas de trem
da parte asiática à europeia. E em 29 de outubro de 2013,
coincidindo com o 90º aniversário da república turca, o projeto
Marmaray será inaugurado em sua totalidade.
A
estimativa é a de que, até 2015, os trens que vão circular pelo
túnel devem transportar 150 mil passageiros por hora em cada
sentido. O túnel foi montado com 11 segmentos metálicos, de 135
metros de comprimento cada um, a união dos segmentos foi feita com
estruturas de borracha (elas impedem a entrada de água e garantem a
flexibilidade necessária durante os terremotos, pois partes poderão
se mover quando a terra tremer).
Uma
das curiosidades desse projeto é que enquanto eles estavam cavando e
trabalhando eles iam encontrando vários sítios arqueológicos, o
que atrasou a conclusão da parte em terra firme (os restos do
morador mais antigo de Istambul encontrado até hoje: uma tumba
neolítica de 8.500 anos que contém os restos de uma criança). Uma
prova de que estamos diante de uma obra-prima da engenharia é que o
Marmaray foi construído a prova de terremotos e maremotos.
Segundo
o ambientalista Sedat Kalem, do da ONG WWF a falta de água potável
é uma ameaça. As fontes de água não conseguem abastecer uma
população que pulou de 300 mil para quase 13 milhões ao longo do
século 20. Não é possível aumentar o fornecimento. “Temos que
pensar em soluções a longo prazo, como construir grandes
reservatórios em torno da cidade ou conter os vazamentos da rede
atual. Imagine: 25% da água potável é desperdiçada”.
Nota:
sobre água para atender população, comentarei um exemplo de
engenharia e planejamento que foi construído na China quando andar
por lá (postar por aqui), que coloca a lenga-lenga das obras do Rio
São Francisco no bolso!
Sobre a música na
cidade:
Istambul
é um viveiro mundial de música. Você pode se perder
bastando seguir os seus ouvidos, mesclando sons tão antigos quanto
os obeliscos e tão contemporâneo quanto as galerias de arte e o
bairro de Beyoglu faz jus à sua reputação, e é um paraíso
musical, conhecida por ser a área mais dinâmica artística da
cidade.
Para
se divertir, leve moedas (Liras) nos bolsos, esses encontros de rua
oferecem naturalidade e tradição. Vale a pena abrir mão dos bares
e clubes pelo menos uma noite. Os com gêneros vão de rockabilly a
rhythm and blues. Encontrará também tournê de bandas
internacionais. Se você quiser ficar com clássicos turcos, também
existem inúmeros barzinhos de Meyhane (taverna turca); são
geralmente pequenas e aconchegantes, e nos finais de semana, você
encontrará músicos tocando Fasil (a forma local de música cigana).
Opção
de música para finalizar o blog me despedir da cidade e pegar estrada:
Estava
pensando o que postar para fechar o mês de novembro... a chuva
constante me ajudou a desenvolver o tópico:
Como
e quem ganha dinheiro nos jogos das Loterias Federais.
A
utopia de todo brasileiro é ganhar sem trabalhar, por isso acaba
jogando em qualquer dos jogos quase que diários por todos os pontos
lotéricos espalhados no país.
A
verdade é única! Quer ganhar muito dinheiro sem trabalhar? Vire um
político :)
Agora
o segredo que poucos não percebem, e os que sabem são muito bem
pagos para esquecer. Lápis e bilhete, ops! Nem tanto.
Com
toda a capacidade de processamento da central de resultados
(terceirizada) não seria possível saber quantos bilhetes estão
contemplados instantes após o último número sorteado? Ou só o
pczinho do Silvio Santos é capaz dessa proeza?
O
por que da pergunta entenderá.
Muitos
suspeitam de esquema para burlar o resultado, mexendo de alguma forma
na confecção das bolas ou no coletor da bola; porém pode-se
esquecer esta alternativa por questões óbvias! Auditoria técnica
olha primeiro as coitadas das bolinhas numeradas e depois o mecanismo
do globo.
Como
um truque de mágico surge a melhor opção:
Não
se altera o resultado mas sim a quantidade de premiados.
Quem
já viu um ganhador de interior, não residente?
Quem
já auditou todos os bilhetes descontados para zerar com os que
deveriam ser informados logo após sorteio?
Para
entender:
Quem
já conferiu no circuito interno da casa lotérica o rosto do suposto
ganhador? É tão fácil (internamente) acrescentar mais bilhetes
premiados que passa-se despercebido pelos outros reais apostadores e
pelos gerentes das Caixa Econômica Federal a quantidade verdadeira
de felizardos.
Uma
analogia pra facilitar a tese: um dono de restaurante sabe quantos
comensais almoçaram num determinado dia? Conferindo o canhoto das
comandas sim, porém, se eu aparecer com um canhoto de comanda desse
dia e solicitar o “direito” ao carimbo que, acumulado me dá uma
sobremesa, como o dono poderia duvidar de minha atitude?
Para
o governo não interessa se existe ganhador ou não, já contabilizou
54% do arrecadado no caixa. Se algum “santo” necessita receber
por um serviço que não pode ser declarado, a solução é; ser dono
de um dos bilhetes premiados.
Qual
entidade no país faz auditoria (cruza informação visual da casa
lotérica com o “santo” que reivindica o prêmio)? Resposta:
nenhuma!
Futebol,
novela, pseudo-doença de político “querido” pelo povo, tudo
serve para distrair o odor da sujeira jogada no ventilador (tradução:
escândalo vazado na imprensa), além de notícia paga nos
telejornais de “ganhador que teve a sorte grande” na casa
lotérica tal, no grotão do município de tal estado – não
duvidaria se a fantástica história não incentivasse mais pessoas
depositarem esperanças no caixa único do governo e esquecesse dos
problemas de gestão governamental.
Antes
que descorde, pense bem e lembrará de alguém que jogou ou passou a
jogar depois de um prêmio dado num comércio próximo a vizinhança.
Ou de um boato de um falso ganhador da rifa de seu bairro ou cidade.
Números
são exatos e não nascem durante a noite, debaixo da fronha; exeto
para a ex primeira dama que presenteou o filhinho com uma “big”
fazenda de gado com herança e algumas notas que guardava. A tá!
Não
sou materialista, sou até minimalista e não conseguiria juntar 11
caminhões de transportadora após 8 anos de assistencialismo. Só
consigo juntar bons pensamentos e boas crônicas para deitar e sobre
o meu minguado travesseiro, dormir de consciência limpa. Coisa
difícil de se ver nos noticiários ultimamente.
Deixo
o áudio de Salomão Schvartzman* como exemplo de cultura.
*
O jornalista Salomão Schvartzman é um dos mais respeitados
apresentadores do rádio brasileiro apresenta crônicas diárias
sobre temas que rodeiam o imaginário do ouvinte, da política ao
sexo, da economia à música, do comportamento humano à poesia. É
Bacharel em Ciências Políticas e Sociais entre outras qualidades.
Uma
andorinha não faz o verão e não causa aborrecimento mas inúmeras
podem até não serem veranistas mas que deixam um rastro de
“titica”, isso é irrefutável. E para os que descordarem:
"Sobre
todas as coisas há 3 pontos de vista: o teu, o meu e o correto."
(Provérbio Chinês)
Se
tem algo com a qual eu recomendaria atenção na Internet, além da
relativa segurança do anonimato e dos “cliques
em qualquer coisa”
seria com a autoria de textos lidos por aí. A rede é um festival de
palavras sem dono ou talvez, com excesso deles.
Semana
passada recebi uma corrente repassando um texto crítico ao Big
Brother Brasil chamado “A
Vergonha”,
atribuído ao escritor Luis Fernando Veríssimo. Falsamente atribuído
diga-se de passagem pois o texto não é dele.
Para
quem duvida aí vão algumas provas incontestáveis:
Para
quem já leu uma obra de Veríssimo fica evidente que não se trata
dele. Sem querer desmerecer o autor fantasma, mas falta o estilo.
Veríssimo é irônico e sutil, enquanto “A
Vergonha”
possui linguagem falha e repetições consideradas vexatórias em uma
dissertação de colegial.
Por
exemplo: as reticências aparecem 13 vezes em um texto de pouco mais
de 70 linhas. E dez delas estão em um único parágrafo.
Em
vez de assistir ao BBB, que tal ler um livro, um poema de Mário
Quintana ou de Neruda ou qualquer outra coisa..., ir ao cinema...,
estudar.... , ouvir boa música..., cuidar das flores e jardins... ,
telefonar para um amigo... , visitar os avós... , pescar..., brincar
com as crianças... namorar... ou simplesmente dormir.
Isso
está muito longe de ser um estilo de escrita com pontuação
especial, não?
E
agora o brinde do negócio. Algo que um escritor jamais faria. Seria
um sacrilégio. Pai Mei arrancaria os próprios olhos se tivesse de
ler isso.
[…]
Veja o que está por de tra$$$$$$$$$$$$$$$$ do BBB
Apesar
de todos esses “poréns”, ainda tem os argumentos moralistas e
amplamente discutíveis dos quais não pretendo discorrer.
Não,
não assisto BBB. Sou obrigada a usar filtros no Tweetdeck a partir
de um certo horário porque começa uma enxurrada de hashtags
relacionadas ao reality show. Não sei se a atual edição é essa
putaria toda mesmo, mas convenhamos… o texto usa de argumentos
rabugentos. Pesados demais para a sutileza de Veríssimo.
“Em
um e-mail que recebi há pouco tempo, Bial escreve maravilhosamente
bem sobre a perda do humorista Bussunda referindo-se à pena de se
morrer tão cedo. Eu gostaria de perguntar se ele não pensa que esse
programa é a morte da cultura, de valores e princípios, da moral,
da ética e da dignidade.”
Muitas
pessoas acreditaram na suposta autoria do texto, deleitando-se por
alguém de peso ter voz para dizer tudo aquilo que lhes parecia
entalado na garganta. Pois bem, alguém escreveu. Porém não aquele
a quem gostariam.
Muitos
outros textos de autoria trocada pipocam todos os dias na rede. E uma
vez colocado no ar e repassado de email em email eliminam-se as
chances de um verdadeiro esclarecimento.
Uma
vez me deparei com um texto atribuído a Herbert Vianna, mas na
verdade a autora era a jornalista Rosana Hermann. Na época bastou
uma visitinha ao Google para confirmar a autoria, e olha que a
descoberta nem foi com esse link de falha épica postado há pouco.
Mesmo assim continuam espalhando esses escritos crendo serem de
autoria do cantor, tendo assim o mesmo destino de muitas outras
crônicas por aí.
Muitos
são vítimas desse tipo de coisa: Martha Medeiros, Arnaldo Jabor,
Pasquale Cipro Neto. Aliás este último parece ter se acostumado à
profusão de palavras não ditas, embora ainda se ocupe em
desmenti-las quando possível.
A INTERNET É UMA maravilha
-e disso ninguém duvida, suponho. No entanto, se/quando é mal
usada, não passa de uma grande bobagem. Uma das tantas provas disso
é a livre circulação de textos "escritos" por Luis
Fernando Verissimo, Arnaldo Jabor, Fernando Pessoa, Carlos Drummond
de Andrade, Jorge Luis Borges, Mário Quintana, Pasquale Cipro Neto
etc.
Opa! Pasquale Cipro Neto sou
eu! E, até prova em contrário, não fui informado de ser o "autor"
de algumas bobagens que circulam por aí (continue lendo…)
Sério,
eu gostaria de entender quem faz esse oba-oba
autoral. De onde vem esses escritos de autoria duvidosa? Seria de
quem concorda e gosta do que leu mas julgam que um joão-ninguém não
seria bom o bastante para receber atenção massiva? Ou isso partiria
de seu próprio autor, em um claro exemplo de baixa autoestima?
Mistérios
da vida…
NOTA
DE ESCLARECIMENTO: só pra mostrar como correntes e e-mails na
maioria, não condizem com a verdade além de serem atemporais as tais notícias via web - montei este post após indesejáveis correntes na caixa de email. Este post não é de minha
autoria
(http://www.limaoemlimonada.com.br/2011/02/desautoria-na-web-luis-fernando.html),
usei fonte e padrão para te ludibriar :) Quem já conhece minha
escrita foi “enganado” propositalmente.
Deixo
um alerta: tome cuidado ao ler, abrir, comprar, repassar e comentar
pois o que possa parecer verídico talvez tenha uma malícia mesclada
com incultura e desinformação que resultam numa “verdade”
oriunda de um maléfico boato.
AGORA
UMA ARTE ORIGINAL DE VERÍSSIMO:
Extraída da crônica "As Aventuras da Família Brasil"
O
discurso do Ministro "pinóquio" Lupi dá nojo! O discurso
é tão manipulado que se o "santo" Lupi tivesse estuprado
uma menina de 9 anos, alegaria que o fez por sofrer de labirintite ou
por perceber que a criança estava com frio por estar nua, ficar nu e
ficar ralando corpo para esquentá-la.
Mas
ladrão e mentiroso, depois que negocia o discurso com a Dilma, dá
nisso: fala politicamente correta, transmite inocência, paparica o Lula, parece que é
a presidenta dando esclarecimento, ou seja, campanha política.
Quantos
ministros exonerados foram presos? Quantos serão? Mensalão prendeu
alguém?
Estas
audiências para esclarecimento não concluem nada. Que vergonha!
Ministro ladrão até que é aceito tranquilamente no governo (não
foge à regra), mas ministro mentiroso não dá!
Se
o Lupi tentou ser criativo, pensado que iria ganhar um "Oscar"
de interpretação nesse drama político, esqueceu de pagar bem aos
"redatores" para encobrir a verdade. Se tivesse seguido a
cartilha do Lula: não vi, não ouvi, não sei de nada; estaria tudo
"certo" ainda.
Conforme
dados do IBGE, o ex-presidente Lula tem 80% de carinho dos
100% de Corinthianos entrevistados (e não da população em todo Território Nacional - detalhe não divulgado). Por que será? Resposta lógica: manipulação de resultado para fins políticos. É fazer a população de idiota sempre quando tem algum escândalo no governo.
A
única coisa que sei é que: pesquisa e resultado percentual é
maquiado - não representa 100% a verdade.
Segue
o resumo da audiência transcrito pelo Estadão e Agência Estado na
data de 17 de novembro:
No
Senado, Lupi admite viagem em avião, mas nega ter mentido. (Andréa
Jubé, da Agência Estado, e Lilian Venturini, do estadão.com.br)
O
ministro do Trabalho, Carlos Lupi, participa na manhã desta
quinta-feira, 17, da audiência pública na Comissão de Assuntos
Sociais do Senado, na qual presta novas explicações sobre as
denúncias de corrupção e tráfico de influência contra ele. Com
uma postura contida, em contraste com o estilo irônico nas
manifestações anteriores, Lupi admitiu ter viajado em um avião
contratado pelo presidente da entidade Pró-Cerrado, Adair Meira.
Enfatizou, porém, que não mentiu na Câmara, quando disse não ter
contato Adair Meira,cuja ONG tem contratos milionários com o
Ministério do Trabalho.
“Nunca
neguei que o conheço, não disse isso”, afirmou Lupi, que afirma
ter sido mal interpretado. “O que me foi perguntado foi sobre a
relação pessoal [com Adair]“, disse. O ministro admitiu ter
viajado no avião King Air, durante uma agenda no Maranhão, em 2009,
mas diz que a questão é saber quem pagou pelo aluguel da aeronave.
“Meu erro pode não ter sido checar com a devida apuração que
devia. O senhor, que a revista acusa de ter pago a aeronave, disse
que não pagou, publicamente. Quero saber do que estou sendo
acusado”, disse. Vídeo revelado nessa terça-feira, 15, pelo site
da revista Veja, mostra o ministro com Adair, durante viagem oficial
ao Maranhão, em dezembro de 2009. “Eu viajei com o ministro num
trecho, isso eu confirmo”, afirmou Meira em entrevista ao Estadão.com.br.
Acompanhe
abaixo os principais momentos da audiência:
12h40
– Lupi: “Só queria o direito de falar. A gente não pode
condenar as pessoas sem prova. Não pode ter uma página inteira
acusando e três linhas de defesa.” O presidente da comissão,
senador Jayme Campos (DEM-MT) elogia a iniciativa do ministro de ter
comparecido à audiência e encerrou a sessão.
12h32
– Lupi responde às questões da senadora Kátia Abreu (PSD-TO)
sobre criações de confederações e convênios com entidades
ligadas a setores da pesca. Segundo o ministro, as criações atendem
à portaria federal e os convênios foram firmados de acordo com
regras estabelecidas pelo Ministério da Pesca.
12h27
– Ministro discorda
do senador Cristovam Buarque, que defendeu a saída do PDT do governo
Dilma. “Nossa presença do governo é afirmação da causa
trabalhista.” “Nosso papel, quanto partido, é ter a capacidade
de permanentemente ser fiel à sua história. Temos um lado, o lado
do trabalhador”, afirmou.
12h10
– Kátia Abreu (PSD-TO), última a fazer questões, expõe números
do Condefat (Conselho Deliberativo do Fundo de Amparo ao
Trabalhador), que, segundo ela, indicam falhas de administração do
ministério, como a ligação da pasta com entidades de fachada. Pede
detalhes da prestação de contas do convênio com a ONG Pró-Cerrado.
A senadora pede ainda esclarecimentos sobre o convênio firmado com
uma ONG carioca e, por fim, questiona o que justificou a mudança de
perfil do ministério de passar a dedicar mais recursos a ONGs e a
retirar de governos estaduais e municipais. A senadora apresentou
dados de que, em 2007, ONGs receberam R$ 17 milhões do ministério
e, em 2010, receberam R$ 103 milhões.
11h51
– Inácio Arruda (PC do B-CE): “Estão exigindo a sua renúncia
porque o senhor é a bola da vez. O senhor tem que cair de qualquer
jeito. Consideramos que não podemos aceitar esse tipo de investida.
Não se trata da vossa excelência. Se trata do alvo central [a
presidente Dilma]. Precisamos ter capacidade de raciocinar nesse
cenário”, diz o senador para quem a sucessão de denúncias tem
como objetivo enfraquecer o governo da presidente Dilme ROusseff. “O
que queremos é a ajuda do PDT para democratizar a mídia no Brasil.
Não queremos regular ninguém. Permitir que todos possam dizer a sua
verdade. Não quero ser editado na base da covardia.”
11h42
– O senador Cristovam Buarque (PDT-DF), igual ao colega Pedro
Taques, também defende a saída do PDT do governo. “Diante dessas
dúvidas que surgem [contra o ministro], temos que pensar se não é
hora do PDT apear-se do governo. É sintomático que o PT não esteja
aqui [na audiência pública]“, afirmou. Não vejo porque estarmos
dentro do governo. Deveria apear e não indicar ninguém”, disse o
senador, que sugeriu postura independente do partido no governo
Dilma. “Talvez seja essa uma solução. A saída nos permitiria
reaglutinar a identidade que está perdida.”
11h34
– Ao senador Pedro Taques (PDT), que defendeu seu afastamento do
cargo, Lupi respondeu: “Respeito a sua opinião. Dá ao teu amigo
de lutar pela verdade dele. Só quero ter a chance. Não está o
cargo em função aqui. Já marquei a história. Me dê o direito de
mostrar à população que o que falam não corresponde à verdade”.
Nesse momento, mais três senadores farão perguntas.
11h31
– Lupi responde às questões e diz que a aeronave não foi paga,
mas foi cedida. Faz toda a agenda ministerial no gabinete do
ministro. Temos coordenação de agenda. Quando vou no Estado,
município, também tem atividade partidária e, nesse caso, o
diretório cuida [da agenda]. “Meu cargo de confiança é da
presidente. A qualquer momento qualquer um dos 37 ministros podem ser
demitidos. Ao responder à senadora Marinor Brito (PSOL-PA) rebateu
as críticas de usar o ministério para fins partidários: Às vezes
a gente entra no carro e nem sabe quem está do seu lado dirigindo.
Toda pessoa de vida pública pode estar sujeita a cumprimentar alguém
fora da lei e isso ser usado contra a gente. Passei a ter mais
cuidado.”
11h20
– Após o colega de partido, senador Acir Gurgacz (RO) falar e dar
apoio ao ministro, o também pedetista Pedro Taques (MT) fala na
audiência. “Com toda lealdade, entendo que o PDT deve se afastar
do ministério porque nesse momento não detém mais a confiança
para permanecer nesse ministério. É a minha opinião.” “Não
sou jurista, agora politicamente entendo que esses fatos são graves
e estão a merecer maior investigação. Com o respeito ao trabalho
que o senhor exerceu, com respeito ao partido, mas politicamente não
temos mais condições de exercer mais esse ministério. Não há
democracia sem partido político, mas o mais importante é a defesa
do patrimônio público. Tenho certeza de que vossa excelência
respeita minha opinião, da mesma forma que respeito a sua, de não
sair do ministério.”
11h13
– A
senadora Marinor Brito (PSOL-PA) questiona se o ministro vai exonerar
funcionários da pasta envolvidos nas denúncias. “O PSOL está
alinhado não para demonizar, mas para exigir moralidade”, afirmou
em tom exaltado.
11h06
– Senador Demóstenes Torres (DEM-GO) abre a segunda série de
perguntas. O democrata lembra que o partido e o ministério já
negaram o pagamento do avião usado na viagem em que teria sido
acompanhado pelo dirigente da ONG Pró-Cerrado. O senador lê agora
declarações do dirigente, Adair Meira, sobre a relação da
entidade com o ministério e o contato que tem com Carlos Lupi. Por
fim, pergunta se o ministro desconhece como são feitas as escolhas
dos veículos onde ocorrem suas viagens. A senadora Marinor Brito
(PSOL-PA) fará a pergunta seguinte.
10h52
– Lupi rebate a fala do senador Alvaro Dias (PSDB-PR) de que teria
mentido. Segundo o ministro, ele não negou que tivesse andado em
avião ligado ao presidente da ONG porque essa questão não foi
formulada durante audiência na Câmara. “A minha resposta foi
dada”, rebateu.
10h45
– O senador Eduardo Suplicy (PT-SP) elogia o ministro por ter
reconhecido que errou. “É natural que possa ter esquecido um nome.
É importante esse esclarecimento e hoje, felizmente, a vossa
excelência tem a oportunidade de esclarecer”. Após a fala dos
três senadores, Carlos Lupi responderá a cada um deles.
10h33
– Alvaro
Dias (PSDB-PR): Há aparelhamento visível [do PDT no Ministério do
Trabalho]. Agora, a senadora Ana Amélia (PP-RS) questiona se houve
uma ligação do ex-presidente Lula a Lupi e o que foi tratado na
conversa. “O senhor diz que está sendo demonizado. Quem está
querendo demonizá-lo?”, pergunta também. “Como é possível
fiscalizar e avaliar esses convênios [são cerca de 600]?”,
questiona a senadora, que defende que o modelo de gestão atual, que
repassa dinheiro a ONGs, parece não funcionar adequadamente.
10h22
-
Senador Álvaro Dias (PSDB-PR): “Vossa excelência está
subestimando a inteligência dos brasileiros. Ouvimos o senhor dizer
taxativamente que não viajou naquele avião. E vossa excelência
confirma agora que viajou. Não importa se tem relação com o senhor
Adair [presidente da ONG]. O fato concreto é que vossa excelência
mentiu ao afirmar que não viajou naquele avião. Não importa saber
quem pagou ou não. Configura o crime de responsabilidade. A
permanência da vossa excelência [no ministério] diante desse fato
compromete o governo e a presidente Dilma. Se a presidente pede para
a vossa excelência permanecer, ela é cúmplice desses fatos. “
10h18
– Lupi: “Todos esses eventos foram publicitados [em referência a
viagens feitas em 2009. Eu não tenho o que esconder". O
ministro concluiu sua fala e agora é aberta a sessão para
perguntas. O primeiro será o senador Álvaro Dias (PSDB-PR).
10h12
- Lupi: "O acusador nega a acusação: ele diz que não pagou o
aluguel da aeronave." Ministro lê registros da agenda cumprida
por ele em dezembro de 2009, quando teria andado no avião do
presidente da ONG. "Toda essa estrutura utilizada, quando
envolve agenda partidária, eu peço para o partido disponibilizar.
Podem ter usado carro ou avião de quem não conhece. Meu erro pode
não ter sido checar com a devida apuração que devia. O senhor, que
a revista acusa de ter pago a aeronave, disse que não pagou,
publicamente. Quero saber do que estou sendo acusado." "Quem
tem que explicar o pagamento dessa aeronave, não sou seu. Eu fui de
carona do Ezequiel [ex-secretario do Ministério do Trabalho Ezequiel
Nascimento]. Eu não pedi a aeronave. E pela informação pública
dada pelo senhor Adair, ele não pagou.”
10h02
– Lupi:
“Eu não tenho nenhuma relação [com Adair Meira]. Não sou amigo
dele. Foi o que eu respondi: ‘Com certeza já o encontrei’.
Queria que explicasse o contexto [da resposta].” “O que me foi
perguntado foi da relação pessoal”, insistiu. “Verifiquem as
prestações de contas. Verifiquem como foi feita a entrada dessa
entidade no ministério.” “Nunca neguei que eu não o conheço
[Adair Meira], só que não tenho relação pessoal com ele.”
9h57
– Assim como fez na Câmara, na semana passada, Lupi lembrou que há
deficiências de pessoal no Ministério do Trabalho e que não há
qualquer sistema de favorecimento ao partido ao qual é filiado, PDT.
Nesse momento, Lupi relê a pergunta feita a ele na Câmara sobre as
relações dele com Adair Meira, presidente da entidade Pró-Cerrado,
com quem teria viajado em avião particular em dezembro de 2009.
9h52
– Lupi disse que será breve para dar mais tempo aos senadores.
“Precisamos fazer um debate em que damos o amplo direito de defesa
ao cidadão”, afirma o ministro, que começou sua fala lembrando o
papel da imprensa brasileira. Segundo ele, a imprensa não pode
“condenar” quem quer que seja.
9h46
– O presidente da Comissão de Assuntos Sociais abre a audiência
pública com o ministro Carlos Lupi, que terá trinta minutos para
falar. Em seguida, a sessão é aberta para os senadores fazerem
perguntas.
Coletiva do Senador Álvaro Dias após a Comissão do Senado.
